Plant de Ciboule du Japon Ishikura AB en godet 8cm de - Allium fistulosum AB -
Cette variété, vivace et très rustique, offre de longs fûts de 50 cm et de 2,5 cm de diamètre à pleine maturité. Elle se consomme crue ou cuite et sa saveur, douce et sucrée, rappelle fortement le goût de l’échalote. On consomme les tiges ou et les bulbes.
Les ciboules ont des vertus antiseptiques et digestives. Comme toutes les alliacées, elles sont très riches en composés antioxydants : vitamine C, flavonoïdes, etc., en sels minéraux et en vitamines du groupe B. C'est un mets très utilisé dans la cuisine orientale. Les fleurs peuvent également être consommées crues.
