Plant de Marjolaine des Jardins NT : Origanum Marjorana
La marjolaine est une plante aromatique vivace moins rampante que l'origan, pouvant atteindre 80cm de haut pendant sa floraison qui va du blanc au rose pâle. Ses feuilles sont plus claires, plus larges et plus velues que celles de l'origan commun.
En Cuisine : On l'utilise frais ou séché, surtout avec les plats à base de tomates. On parfume aussi avec, le goulasch, les omelettes, le porc et le mouton, les pâtés de viande…
Médicinale : Cette plante médicinale est utilisée comme le thym , comme plante antiseptique, digestive, sédative, antispasmodique, antimigraineuse, en infusion, en inhalation ou en huile essentielle.
Culture : Elle préfère les sols drainants et les emplacements ensoleillés. Elle supporte très bien le froid et la sècheresse. Une fois en place, elle n'a besoin d'aucun entretien. La meilleure période de plantation : septembre à mai hors période de gelée. Plante en repos végétatif durant l'hiver. 3 plants au m2.
