pot carré 10x10
Culture de la poire de terre : soleil, sol profond, humifère, drainé, riche. La partie aérienne de la poire de terre est plutôt imposante : 1,80 m de haut (voire plus) pour une largeur d'environ 1,40 m. Il lui faut donc de la place. Les fleurs apparaissent à l'extrémité des tiges en septembre.
Récolte en octobre, nov, (possible 8 à 10kg/pied) juste après les premières gelées. Conservation longue dans du sable hors gel. Les tubercules prennent une saveur sucrée après quelques semaines de stockage.
Étant peu calorique et très nutritive, la poire de terre, aliment conseillé aux diabétiques est riche en fibres, en potassium, en calcium, en magnésium, en fer, en phosphore, en vitamines A, B1, B2, C et en enzymes. Riche également en probiotique, elle reconstruit notre flore intestinale. Elle serait aussi anti-inflammatoire, hypotensive & anti-stress. Elle se consomme crue, cuite ou sert à réaliser un sirop.
